Món hành tím muối chua ngọt là món ăn kèm phổ biến trong các bữa cơm gia đình Việt Nam, đặc biệt là trong các dịp lễ tết.

Với hương vị chua ngọt, giòn giòn, món ăn này không chỉ làm phong phú thêm bữa ăn mà còn rất dễ chế biến.

Dưới đây là cách làm món hành tím muối chua ngọt tại nhà, cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

300g hành tím Lý Sơn (hành tím tươi, không quá già)

2 muỗng canh đường

1 muỗng canh muối

100ml giấm trắng

100ml nước lọc

1/2 muỗng canh bột ngọt (tùy chọn)

1/2 muỗng canh tỏi băm (tùy chọn, nếu thích thêm vị cay nồng)

Cách làm món hành tím muối chua ngọt:

Sơ chế hành tím:

+ Hành tím chọn củ vừa, không quá to hoặc quá nhỏ. Lột vỏ, sau đó rửa sạch.

+ Cắt hành tím thành lát mỏng, hoặc nếu muốn món ăn đẹp mắt hơn, có thể thái theo kiểu hình chéo để tăng phần thẩm mỹ.

Ngâm hành tím trong nước lạnh:

+ Sau khi thái hành, ngâm vào bát nước lạnh khoảng 15 phút để hành không bị hăng quá, giúp món ăn trở nên dễ ăn và giòn ngon hơn.

Pha nước muối chua ngọt:

+ Trong một bát nhỏ, hòa tan đường, muối, giấm trắng, và nước lọc theo tỷ lệ: 2:1 cho đường và muối, sau đó khuấy đều cho đến khi các gia vị hoàn toàn hòa tan.

+Nếu thích món ăn thêm đậm đà, bạn có thể cho thêm chút bột ngọt để cân bằng vị ngọt và mặn.

Ngâm hành tím:

+ Vớt hành tím ra khỏi bát nước lạnh và để ráo.

+ Cho hành vào một lọ thủy tinh hoặc hũ nhựa sạch. Rót hỗn hợp nước muối chua ngọt đã pha vào, sao cho nước ngập hết hành.

Ủ hành tím:

+ Đậy kín nắp và để hũ hành ở nơi khô ráo, thoáng mát khoảng 1-2 ngày. Hành tím sẽ thấm đều gia vị, trở nên giòn giòn và có vị chua ngọt hấp dẫn.

Hoàn thành:

+ Sau 1-2 ngày, bạn có thể thưởng thức món hành tím muối chua ngọt. Hành tím lúc này đã có vị chua ngọt hài hòa, giòn giòn, rất ngon miệng.

Mẹo nhỏ:

Để hành tím giòn và đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một ít carrot (cà rốt) cắt sợi vào ngâm chung.

Để món ăn có vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm tỏi băm vào hỗn hợp muối chua ngọt để món ăn dậy mùi hơn.

M'Nông Farm cung cấp hành tím Lý Sơn chính gốc, chất lượng đảm bảo, tươi ngon, rất phù hợp cho món hành tím muối chua ngọt này.

Để mua hành tím Lý Sơn chính gốc, liên hệ qua hotline 0931136056 Trà Nương để đặt hàng.